In Gennaio, il prezzo medio nazionale al pubblico IVA inclusa, è risultato di 1,816 €/kg.
I prezzi medi più alti, sono stati rilevati in Valle D’Aosta, Calabria, Friuli V.G., Piemonte, Trentino A. A. e Veneto (da 2,199 a 1,931 €/kg). I prezzi medi più bassi si trovano in Molise, Puglia, Campania, Liguria, Lazio e Basilicata (da 1,558 a 1,719 €/kg).