Gennaio 2015 rileva un leggerissimo calo del prezzo medio al pubblico rispetto a dicembre 2014 passando da 0,990 €/Kg a 0,988.

I prezzi più bassi si trovano in Campania e Lombardia (media 0,972), quelli più alti in Calabria (media 1,046).

Il prezzo medio nazionale del 2014 è risultato di €/Kg. 0,990.