Il prezzo al pubblico di Febbraio conferma la sua stabilità attorno a 0,990 €/Kg., con escursioni anche significative da Regione a Regione. I prezzi più alti si sono riscontrati in Liguria, Calabria e Sicilia (circa 1,030 €/Kg), mentre quelli più bassi nel Veneto e Molise (circa 0,970 €/Kg).